Chips, diepvriespizza’s en frisdrank: we eten ons te pletter. Om dat patroon te kunnen aanhouden, produceren we ons ook te pletter. Maar de machine begint te sputteren. De boeren komen op straat, de welvaartsziekten pieken, en de planeet kreunt. ‘De tol van onze overconsumptie is enorm,’ zegt professor retailmanagement Pierre-Alexandre Billiet, die een boek schreef … Meer lezen over Pierre-Alexandre Billiet – Het tijdperk van de overvloed is afgelopen – We kunnen maar beter wennen aan lege winkelrekken