“Er is een minimumhoeveelheid drank die je per jaar moet aankopen bij de brouwer — en dus verkocht moet krijgen. Doe je dat niet, dan zijn er boetes.” Hoewel hij het zelf aardig druk heeft achter zijn tapkranen, is uitbater Tom van café Acker Bilk in het Antwerpse Edegem niet langer de norm. Dat blijkt uit de cijfers van het aantal collega’s dat er de brui aan geeft. Cijfers die cd&v ertoe brachten om met een caféplan te komen.
Sofie Martin – HLN
7 april 2026
Leestijd: 2 min
“Als je je ‘volumes niet haalt’,
heb je een probleem”
De cafés verdwijnen steeds vaker uit het straatbeeld: de afgelopen tien jaar sloten alleen al 2.300 zaken hun deuren.
Bij Café Acker Bilk in Edegem
is het wél nog druk tappen.
Terwijl Tom zijn klanten bedient,
legt hij uit aan VTM NIEUWS hoe hij het café vandaag draaiende houdt.
Hij huurt zijn zaak van brouwerij Swinkels
(bekend van Palm en Estaminet),
en dat is in zijn bar meteen duidelijk te zien.
“Wat we op de tap zetten,
mogen we wel kiezen, maar het zijn allemaal bieren die gelinkt zijn aan Swinkels”,
legt Tom uit.
“Ik heb hier nu Estaminet op de kraan,
maar ik mag daar geen Stella of Jupiler op zetten: dat is van AB InBev.”
Boetes
In zo’n contract wordt ook een volume afgesproken dat de cafébaas moet verkopen.
“Je hebt dan in je huurcontract staan dat je een minimumaantal hectoliter per jaar moet aankopen”, vertelt Tom.
“Als je daar niet aan komt,
staan daar inderdaad boetes op.”
Of de eigenaar hem in theorie uit het pand zou kunnen zetten?
“Als je de volumes niet haalt die je moet halen, dan heb je een probleem”, antwoordt Tom.
Een contract zoals dat van Tom noemt cd&v
een ‘wurgcontract’.
Met het verbieden van deze contracten wil cd&v de lokale kroeg redden.
Maar of dat het tij kan keren,
blijft nog maar de vraag.
In Edegem zien ze nog een ander probleem:
“Jonge mensen zien we hier jammer genoeg zeer weinig”, vertelt een klant.
Lees ook
Klik op de hyperlink en lees veel meer
berichten in deze categorie
Bron: HLN